南京作为全国经济、科技、文化大省一是江苏省的省会城市，她独特的经济、贸易地位，繁荣的市场，发达的交通，对山东、安徽、浙江等周边省市具有强劲的辐射和带动作用。
“中国食品博览会暨采购交易会”是华东地区每年一届的食品行业盛会,是一个旨在帮助外地食品企业开拓华东市场、培育品牌、增强产品竞争力，帮助华东地区食品企业寻觅全国各地采购经销商，进而把本地区产品推向全国而构筑的食品生产企业与食品采购经销商贸易洽谈的高效的交流平台。“第八届中国食品博览会暨采购交易会”将定于2008年11月13日—17日在南京国际展览中心举行。本届展会仍将集洽谈订货、产品展示、信息交流于一体，继续广泛邀请国内外食品生产企业、供应商、采购经销商前来参展、参观，通过电视、报纸、网络等多种方式对展会进行全方位的综合宣传，使展会既成为参展企业拓展市场、寻求项目合作的最佳机遇，也成为帮助采购经销商拓宽采购渠道、提高采购效率、降低采购成本的最佳途径。
展览范围：各种酒、饮料、茶叶、咖啡；各种名特优新食品、方便营养食品、速冻食品、保健食品、减肥类食品、绿色食品、粮油食品、肉禽蛋制品、水产品、烘焙食品、乳制品、干果炒货、休闲食品、宠物食品、农产品等；各类调味品、食品原辅材料、食品添加剂；食品加工、包装机械，食品储藏、运输设备及包装容器、材料等。
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通过《中国食品报》、《中国食品质量报》、《中国贸易报》、《扬子晚报》、《现代快报》、《金陵晚报》、《南京晨报》、江苏电视台、南京电视台、中国食品商务网、中国食品产业网、中国食品展会网、中国食品采购网、壹食品中国网、第一食品网、食品伙伴网、万行食品人才网、HC360慧聪网·食品工业行业、中华特产网、中华乳业网、中国酒网、中国食品机械设备网等媒体支持和宣传机构播发展会广告和信息。组织省市主流媒体，召开专题新闻发布会，广泛传播展会消息。50万张参观券、邀请函全国大量派发，诚邀国内外采购经销商、各大超市、连锁店、专业商场，各大宾馆、酒店、机关院校后勤供给机构等专业观众现场洽谈、采购。